梦龙雪糕为什么那么贵--知乎问答（梦龙雪糕为什么那么贵）

近日，有网友在网络上吐槽，梦龙国内版冰淇淋里面包的是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”。此吐槽一经发布，就引来大批网友关注。

8月1日，梦龙官方微博作出回应，承认国内版冰淇淋使用了“植物油脂”。

然而，在梦龙承认的同日，微博上亦有乳品行业资深观察人士称，“组合型植脂冰淇淋“也有准确的产品定义，在植物肉、植物奶、植物酸奶被资本捧上天的时候，植脂冰淇淋被大家接受，还是源于它的口味口感。

但问题，尽管“组合型植脂冰淇淋”没问题，但炎炎夏日，爱吃冰淇淋的大众，该不该被梦龙用料“双标”？

网友吐槽梦龙用料“双标”

7月30日，@游戏打折情报网友的一则微博吐槽，引发大量关注。

在微博中，该名网友直指梦龙冰淇淋，称国内版的冰淇淋是大比例植物油，没有经过氢化工序，只能称为“植脂型冰淇淋”，而梦龙在欧洲生产的冰淇淋是牛奶制作的，这也让国内版的梦龙连“M”图章标识都没好意思打上。

根据@游戏打折情报的截图，可以看到，在梦龙选用比利时风情巧克力的配料中，排在第一位的竟然是饮用水，而植物油在奶粉前面，整个冰淇淋里奶粉的含量不到4%，仅有3.7%。同时，该款冰淇淋属于组合型植脂冰淇淋。

其实，不仅是该款冰淇淋，在梦龙的另一款号称选用比利时巧克力和进口奶粉的冰淇淋中，金妹儿也发现，配料依然是饮用水第一，植物油比奶粉多，甚至连扁桃仁粒都在奶粉前面……由此可以看到，梦龙国内版的冰淇淋确实大多都是植脂冰淇淋。

8月1日，梦龙在官微上回应称，根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于其中的一类——组合型植脂冰淇淋，因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。

这一回应相当于间接承认了国内版冰淇淋用了植物油，而不是牛奶。

微博认证为食品与营养信息交流中心、食品安全博士的@钟大厨在江湖表示，大家一般认为，冰激凌是以牛奶、奶油等原料做成的，但随着行业和消费市场的发展，现在冰激凌形态十分多样。按照国家标准，冰激凌可以分为10类，其中之一就是“植脂型冰激凌”，即“主体部分乳脂重量低于2.2%”。说白了，就是用植脂替换一部分乳脂，其他的东西基本上没啥差别。

@钟大厨在江湖还称，说“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就脑补成了氢化植物油、反式脂肪。这里面涉及好多专业概念，用最简单的逻辑说：植脂≠植脂末≠反式脂肪。这也是梦龙在回应中强调梦龙产品所用的植物油脂不是植脂末的原因。

但梦龙在回复不久后，又悄悄删除了这条微博。对于此行为，网友们纷纷表示，梦龙为何认怂了？要知道，梦龙在国内可卖得并不便宜。

与此同时，吐槽梦龙用料“双标”的网友发文称，梦龙品牌方、和路雪的生产商，联合利华是不是准备告我了？

根据图片，有不明身份的人士对@游戏打折情报说，由于你这条微博对梦龙口碑舆情造成了影响，联合利华PR团队正在准备相关法律文件……

用料“双标”，价格却不低

既然“植脂型冰激凌”也是一种冰淇淋类型，但梦龙解释后却又删除微博，网友认为，梦龙可能自己都觉得解释了植物油脂可以用，却没说清伤害消费者感情的“双标”问题。

在评论区中，金妹儿看到，诸多网友认为，除了介意植物油脂与动物油脂在口感、健康等方面的差别，网友更在意的还有梦龙国内国外用料不同，价格却相同的明显双标。另一方面，乳脂（牛奶）较贵，而植脂的价格要便宜得多，这意味着梦龙在国内一直打着高端旗号，却用着相对于乳脂（牛奶）来说的“低质”原料，卖出高于品质价格。

8月2日，另有博主“langrenly”也发文称，欧洲、西班牙、法国、英国、美国等的梦龙成分表第一位的都是牛奶，而亚洲地区的印度、中国都是水，日本和韩国是牛奶，“我原本猜测梦龙只是为了降低成本，但看起来不太像，墨西哥哥伦比亚的牛奶一升合人民币也就两三块钱，肯定比西欧便宜，跟牛奶的成本似乎没啥关系”。

实际上，自梦龙进入中国之后，价格一直高于其他品牌的雪糕。在知乎平台上，也有网友发出灵魂拷问：梦龙雪糕为什么那么贵？

据其表示，当普通棒冰雪糕处于2元左右时，梦龙就要卖到7元以上。然而，答案总是：梦龙原料不同。

但现在看来，梦龙用料与一般雪糕并没有太大区别。在一份冰淇淋品类中，冰淇淋大致分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋以及植脂冰淇淋。

根据划分，全乳脂冰淇淋中乳脂含量大于8%，不使用非乳脂作为原料，算是高端冰淇淋。而半乳脂冰淇淋的乳脂含量达到2.2%，接下来才是用水、糖、乳、植物油和人造奶油的植脂冰淇淋，并且不含有动物乳成分。

另据媒体报道，市面上，同为和路雪旗下的可爱多，其一款名为“奥利奥饼干碎香草口味冰淇淋”的产品配料表显示，第一位是“纯牛乳（35%）”。但是价格方面，单支克重更大的可爱多该款产品售价比梦龙还便宜约1.5到2.5元。这意味着梦龙卖的相关冰淇淋并不高端，但价格比有纯牛乳的冰淇淋还贵。

曾因标识配料与实际不符被罚

此次出事的梦龙，隶属和路雪品牌。

天眼查App显示，和路雪（中国）有限公司成立于1993年5月，注册资本1.8亿美元，法定代表人为龙嘉华（ROHIT JAWA），经营范围包括生产冷冻饮品及冷冻饮品原材料、包装材料等。股东信息显示，该公司由联合利华（中国）投资有限公司全资控股。

据联合利华官网，和路雪旗下品牌有可爱多、梦龙、和路雪、好多圈、麦酷狮、So Good 轻优、GROM。但天眼查显示，联合利华食品（中国）有限公司曾因生产的产品“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚。

今年7月，联合利华发布的二季报显示，第二季度联合利华销售额同比增长3.5%至137亿欧元（约合人民币1052亿元），同比增长3.5%。上半年，公司销售额同比增长3.3%至261亿欧元（约合人民币2005亿元）。

其中，中国等地区的冰淇淋销售实现双位数提升，带动了冰淇淋全球业务在家庭和户外渠道均实现正增长。2025年6月下旬，梦龙母公司联合利华还打算在我国新建冰淇淋工厂，以进一步加强旗下可爱多、梦龙等冰淇淋品牌在中国产能和业绩。

由此来看，中国市场在联合利华的业务构成中，已十分重要。

对于此次用料“双标”问题，中国食品产业分析师朱蓬丹对记者表示，用料“双标”有些情况很正常，因为各个国家的标准以及配方都会有差异，但是关键是看梦龙是否标出。

但另有市场人士认为，从消费者角度看，如果品牌方对具体配方在日常宣传中低调处理，消费者在选择时往往因其“高端”形象忽略配方表提示，对于一般消费者而言，也很难留意这一成分具体差别。如此，即使产品合规，但消费者心理落差会比较大。